在ASP.NET MVC Core 5中，可以使用视图引擎中的部分视图（Partial View）来实现_layout菜单项根据子页面更改链接的功能。

首先，在_layout视图中添加以下代码:

    
Home
    
Contact Us
    
Products

@RenderBody()

然后，在每个子视图中，添加以下代码来标记当前页面的链接：

@section MenuActive {
    
}

这里以Products页面为例，ID为“menu-products”的链接会被标记为活动链接。

接着，在_layout视图中修改每个链接的href属性为：

Home
Contact Us
Products

其中，MenuIsActive是一个帮助器方法，代码如下：

@helper MenuIsActive(string url) {
    if(ViewBag.ActiveUrl == url) {
        @Html.Raw("active")
    }
}

最后，在Layout及其子视图中设置ViewBag.ActiveUrl的值，该值将用于在Layout视图中动态设置活动链接的样式。例如：

@section MenuActive {
    @{
        ViewBag.ActiveUrl = "/Products";
    }
    
}

这将把活动链接的样式类设置为“active”。您可以根据需要更改样式类的名称。

通过这些步骤，您就可以在ASP.NET MVC Core 5中实现_layout菜单项根据子页面更改链接