要进行AdMob服务器端视频奖励验证，您可以按照以下步骤进行操作：

第1步：在您的服务器上创建端点 首先，您需要在您的服务器上创建一个端点来接收来自AdMob服务器的验证请求。您可以使用任何您喜欢的服务器端技术来完成这个步骤（例如，Node.js、Java、PHP等）。

以下是一个示例Node.js端点的代码示例：

const express = require('express');
const bodyParser = require('body-parser');

const app = express();
app.use(bodyParser.json());

app.post('/admob-reward', (req, res) => {
  const rewardItem = req.body.reward;
  const userId = req.body.user_id;
  const orderId = req.body.order_id;

  // 在此处验证奖励
  // 如果奖励有效，请向用户发放奖励

  res.sendStatus(200);
});

app.listen(3000, () => {
  console.log('Server is listening on port 3000');
});

第2步：在AdMob中设置服务器回调URL 接下来，您需要在AdMob的设置中配置服务器回调URL。请按照以下步骤操作：

1. 登录到AdMob控制台：https://apps.admob.com/
2. 导航到“奖励”选项卡，并单击“新奖励”按钮。
3. 在弹出窗口中，将“服务器回调URL”设置为您在第1步中创建的端点URL。
4. 单击“保存”以保存设置。

第3步：在您的应用中请求奖励 最后，您需要在您的应用中请求奖励，并将用户ID和订单ID一起发送到AdMob服务器。以下是一个示例的Android代码示例：

RewardedAd rewardedAd = new RewardedAd(context, adUnitId);
RewardedAdCallback adCallback = new RewardedAdCallback() {
  @Override
  public void onRewardedAdOpened() {
    // 奖励广告已打开
  }

  @Override
  public void onRewardedAdClosed() {
    // 奖励广告已关闭
  }

  @Override
  public void onUserEarnedReward(RewardItem rewardItem) {
    // 用户已获得奖励
    sendRewardToServer(rewardItem, userId, orderId);
  }

  @Override
  public void onRewardedAdFailedToShow(int errorCode) {
    // 奖励广告无法显示
  }
};

rewardedAd.show(activity, adCallback);

// 将奖励发送到服务器
private void sendRewardToServer(RewardItem rewardItem, String userId, String orderId) {
  // 创建一个与服务器的HTTP请求，将rewardItem、userId和orderId作为参数发送到服务器

  // 解析服务器的响应，根据响应确定奖励是否有效
  // 如果奖励有效，请向用户发放奖励
}

请注意，在上面的代码示例中，sendRewardToServer()方法是向您的服务器发送奖励的示例。您可以使用适当的HTTP库（例如，OkHttp、Retrofit等）来发送请求。

这样，您就完成了AdMob服务器端视频奖励验证的设置，以及在您的应用中请求奖励并将其发送到服务器的过程。在服务器接收到请求后，您可以根据需要对奖励进行验证，并向用户发放奖励。