要解决AdmissionController没有获取到环境变量条目的ConfigMapKeyRef的问题，你需要确保以下几点：

1. 首先，确保你的ConfigMapKeyRef已正确设置。你可以通过以下代码示例来创建一个ConfigMap并将其与AdmissionController相关联：

apiVersion: v1
kind: ConfigMap
metadata:
  name: my-config-map
data:
  MY_ENV_VAR: my-value

2. 然后，在你的AdmissionController的配置文件中，确保你使用了正确的ConfigMapKeyRef。以下是一个示例：

apiVersion: admissionregistration.k8s.io/v1
kind: MutatingWebhookConfiguration
metadata:
  name: my-admission-controller
webhooks:
  - name: my-webhook
    rules:
      - operations: ['CREATE']
        apiGroups: ['']
        apiVersions: ['v1']
        resources: ['pods']
    failurePolicy: Fail
    clientConfig:
      service:
        name: my-admission-controller-service
        namespace: my-namespace
        path: "/mutate"
      caBundle: |-
        
    namespaceSelector:
      matchLabels:
        my-label: my-value
    objectSelector:
      matchLabels:
        my-label: my-value
    sideEffects: None
    admissionReviewVersions: ["v1beta1"]
    patch:
      patchType: "JSONPatch"
      configuration:
        kind: ConfigMap
        name: my-config-map
        namespace: my-namespace
        key: MY_ENV_VAR

在上面的示例中，注意到configuration部分指定了ConfigMap的名称、命名空间和要获取的环境变量条目的键。

3. 最后，确保你的AdmissionController可以访问ConfigMap。你可以通过以下命令来验证：

kubectl get configmap my-config-map -n my-namespace

确保ConfigMap存在并且AdmissionController所在的命名空间是正确的。

如果你仍然遇到问题，可以查看AdmissionController的日志，以获取更多详细信息。