使用County_ChoroplethR包为县级地图添加变量值和县名可以通过以下步骤完成：

1. 安装并导入County_ChoroplethR包和其他必要的包

install.packages("devtools")
devtools::install_github("jaspell/CountyChoropleth")
library(CountyChoropleth)
library(maps)
library(ggplot2)

2. 准备数据 在本例中，我们使用的是一个包含按县划分的工资数据的数据集（wages_by_county.csv），该数据集可以从GitHub上找到

wages_by_county <- read.csv("wages_by_county.csv", stringsAsFactors=FALSE)
head(wages_by_county)

3. 合并各个数据，要注意将县名转换为titlecase形式（首字母大写）

counties <- map_data("county")
wages_by_county$County <- stringr::str_to_title(wages_by_county$County)
merged_data <- merge(counties, wages_by_county, by.x="subregion", by.y="County" )

4. 创建地图

county_choropleth(merged_data, 
                  title="Wages by County",
                  legend="Wages",
                  num_colors=7,
                  map="county") 

最终的图形输出为一幅以县为单位的彩色区域地图，其中每个县代表一个颜色，颜色的深浅表示该县的平均工资水平高低。每个县名旁边还有相应的数值标记该县的平均工资水平。