要使用Apex Toolkit为未登录的联系人创建嵌入式签署会话，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保您已经安装了Apex Toolkit并设置了与DocuSign的集成。

2. 创建一个Apex类来处理嵌入式签署会话的逻辑。以下是一个示例代码：

public class DocusignEmbeddedSigning {
    public static void createEmbeddedSigning(String signerName, String signerEmail, String documentId) {
        // 创建一个未登录的联系人
        Docusign.Recipient recipient = new Docusign.Recipient();
        recipient.setName(signerName);
        recipient.setEmail(signerEmail);
        recipient.setRecipientType('Signer');
        
        // 创建一个嵌入式签署会话
        Docusign.EmbeddedSigning embeddedSigning = new Docusign.EmbeddedSigning();
        embeddedSigning.setAccountId('YOUR_ACCOUNT_ID');
        embeddedSigning.setTemplateId('YOUR_TEMPLATE_ID');
        embeddedSigning.setRecipients(new List{recipient});
        
        // 发起嵌入式签署会话
        DocusignService.createEmbeddedSigning(embeddedSigning);
    }
}

3. 创建一个DocusignService类来处理与DocuSign API的通信。以下是一个示例代码：

public class DocusignService {
    public static void createEmbeddedSigning(Docusign.EmbeddedSigning embeddedSigning) {
        // 通过调用DocuSign API来创建嵌入式签署会话
        HttpRequest request = new HttpRequest();
        request.setEndpoint('https://demo.docusign.net/restapi/v2/accounts/' + embeddedSigning.getAccountId() + '/envelopes');
        request.setHeader('Authorization', 'Bearer YOUR_ACCESS_TOKEN');
        request.setHeader('Content-Type', 'application/json');
        request.setMethod('POST');
        
        // 构建请求体
        String requestBody = '{"emailSubject": "Embedded Signing Session", "templateId": "' + embeddedSigning.getTemplateId() + '", "status": "sent", "recipients": {"signers": [' +
                             '{"email": "' + embeddedSigning.getRecipients()[0].getEmail() + '", "name": "' + embeddedSigning.getRecipients()[0].getName() + '", "recipientId": "1"}]}}';
        request.setBody(requestBody);
        
        // 发送请求并获取响应
        HttpResponse response = new Http().send(request);
        
        // 处理响应
        if (response.getStatusCode() == 201) {
            System.debug('Embedded signing session created successfully');
        } else {
            System.debug('Failed to create embedded signing session. Error: ' + response.getBody());
        }
    }
}

请注意，上述示例代码中的YOUR_ACCOUNT_ID和YOUR_TEMPLATE_ID需要替换为您自己的DocuSign账户ID和模板ID。此外，您还需要提供一个有效的访问令牌（Access Token）来进行身份验证。

4. 在您的代码中调用DocusignEmbeddedSigning.createEmbeddedSigning()方法来创建嵌入式签署会话。以下是一个示例调用：

DocusignEmbeddedSigning.createEmbeddedSigning('John Doe', 'john.doe@example.com', 'DOCUMENT_ID');

请注意，上述示例代码中的DOCUMENT_ID需要替换为您要签署的文档的ID。

以上就是使用Apex Toolkit为未登录的联系人创建嵌入式签署会话的解决方法，包含代码示例。请根据您自己的需求进行适当的修改和调整。