1. 在安装NSIS - PowerShell脚本之前，请先设置JAVA_HOME环境变量。具体方法为：控制面板 -> 系统和安全 -> 系统 -> 高级系统设置 -> 环境变量，然后找到JAVA_HOME变量并设置为Java JDK安装路径。

2. 在NSIS - PowerShell脚本中添加以下代码来设置JAVA_HOME环境变量：

$JAVA_HOME = "C:\Program Files\Java\jdkx.x.x_xx"
[System.Environment]::SetEnvironmentVariable("JAVA_HOME", "$JAVA_HOME", "Machine")

其中，第一行代码指定Java JDK安装路径，第二行代码设置JAVA_HOME环境变量并将其应用于整个机器。

3. 在启动Tomcat服务之前，先设置JAVA_HOME环境变量。可以在服务启动脚本中添加以下代码：

set JAVA_HOME=C:\Program Files\Java\jdkx.x.x_xx

其中，将“C:\Program Files\Java\jdkx.x.x_xx”替换为Java JDK的安装路径。

通过这些方法，Apache Tomcat服务就能正确识别JAVA_HOME环境变量了。