在安卓模拟器显示灰色空白屏幕的情况下，但保存的屏幕截图显示启动器的解决方法可能有以下几种：

1. 检查模拟器配置：确保安卓模拟器的配置符合系统要求。检查模拟器的RAM、CPU和分辨率设置，确保它们与你的计算机硬件兼容。

2. 更新显卡驱动程序：安卓模拟器可能需要较新的显卡驱动程序才能正常运行。请更新你的显卡驱动程序到最新版本，并重新启动模拟器。

3. 选择其他模拟器：尝试使用其他安卓模拟器，例如Genymotion、BlueStacks等。有时不同的模拟器在不同的硬件和软件配置上表现更好。

4. 重置模拟器：在模拟器中找到“设置”选项，并尝试进行重置。这将还原模拟器的初始状态，并可能解决灰屏问题。

5. 清除缓存和数据：在模拟器的“设置”中找到应用程序管理器或应用程序选项，选择启动器应用程序，并尝试清除其缓存和数据。然后重新启动模拟器并查看是否解决了问题。

6. 检查启动器设置：如果模拟器显示灰屏，但保存的屏幕截图显示启动器，则可能是启动器设置的问题。尝试检查启动器的设置选项，确保它没有被隐藏或禁用。

7. 重装模拟器：如果以上方法都无效，尝试重新安装模拟器。首先，卸载当前的模拟器应用程序，然后重新下载和安装最新版本的模拟器。

这些方法中的一种或多种可能会解决安卓模拟器显示灰色空白屏幕的问题，并确保屏幕截图能够正确显示启动器。请根据实际情况逐一尝试这些解决方法。