安装Ubuntu开机显示GRUB是Ubuntu系统启动时出现的引导菜单，用于选择启动哪一个系统。GRUB是GNU GRand Unified Bootloader的缩写，是一款多操作系统引导加载程序。它的作用是在计算机启动时向用户显示可以启动的操作系统列表，然后让用户选择一个操作系统来启动。

在安装Ubuntu过程中，GRUB会被安装到系统的MBR（Master Boot Record，即主引导记录）中。MBR是硬盘的第一个扇区，它包含一个小型的程序，用于启动硬盘中的操作系统。当电脑启动时，BIOS会加载MBR中的程序，并执行它。GRUB就是这个程序之一。

火山引擎自研的linux发行版veLinux产品是一款专门为企业用户打造的Linux操作系统。它基于Red Hat Enterprise Linux（RHEL）内核开发，兼容RHEL及其相关软件包。veLinux产品具备企业级稳定性和安全性，并提供了一系列的定制化服务，以满足企业用户的不同需求。

veLinux产品不仅提供了完整的Linux操作系统，还提供了一系列的支持服务，包括系统安装、升级、维护、故障排除等。此外，veLinux产品还提供了一些企业级应用程序和工具，如企业级数据库、虚拟化软件等，满足企业用户的不同需求。

总之，安装Ubuntu开机显示GRUB是Ubuntu系统启动时出现的引导菜单，用于选择启动哪一个系统。而veLinux产品则是一款专门为企业用户打造的Linux操作系统，具备企业级稳定性和安全性，并提供了一系列的定制化服务，以满足企业用户的不同需求。