在.circleci/config.yml中安装Cypress测试的npm命令如下：

version: 2.1

jobs:
  build:
    docker:
      - image: circleci/node:12
    steps:
      - checkout
      - run:
          name: Install Dependencies
          command: npm install
      - run:
          name: Install Cypress
          command: npm install cypress
      - run:
          name: Run Cypress Tests
          command: npx cypress run

上述配置文件中，我们使用了CircleCI的Node 12镜像作为构建环境。在构建步骤中，首先执行npm install命令安装项目的依赖项，然后执行npm install cypress命令安装Cypress。最后，通过npx cypress run命令来运行Cypress测试。

请注意，这里的示例假设你已经在项目的根目录下有一个package.json文件，并且已经在其中定义了Cypress作为项目的依赖项。如果你的项目中没有package.json文件，或者没有定义Cypress作为依赖项，你需要在运行安装Cypress之前先创建一个package.json文件，并在其中定义Cypress作为依赖项。