在Activiti云7.1.0-M8版本中，example-runtime-bundle不起作用可能是由于配置问题或依赖项冲突引起的。以下是一些可能的解决方法：

1. 确保example-runtime-bundle正确安装：首先，确保example-runtime-bundle已经正确安装并部署到Activiti云应用中。可以通过在命令行中执行"mvn clean install"命令来构建和安装bundle。

2. 检查配置文件：检查Activiti云应用的配置文件，确保example-runtime-bundle在应用的配置文件中正确配置和激活。可以查看application.properties文件，确认example-runtime-bundle的相关配置是否正确。

3. 检查依赖项冲突：检查应用程序的依赖项，确保没有与example-runtime-bundle冲突的依赖项。可以通过运行"mvn dependency:tree"命令来查看应用程序的依赖树，并检查是否有重复或冲突的依赖项。

4. 更新版本：如果上述解决方法都无效，可以尝试升级Activiti云的版本到最新的稳定版本。在新版本中，可能已经解决了一些已知的问题和bug。

以下是一个代码示例，展示如何在Activiti云应用中使用example-runtime-bundle：

import org.activiti.cloud.services.core.commands.StartProcessInstanceCmd;
import org.activiti.cloud.services.core.commands.TaskCandidateGroupCmd;
import org.activiti.cloud.services.core.commands.TaskCandidateUserCmd;
import org.activiti.cloud.services.core.commands.TaskCompleteCmd;
import org.activiti.cloud.services.core.commands.TaskReleaseCmd;
import org.activiti.cloud.services.core.commands.TaskUpdateCmd;
import org.activiti.cloud.services.core.commands.UserGroupCmd;

import org.springframework.beans.factory.annotation.Autowired;
import org.springframework.boot.autoconfigure.EnableAutoConfiguration;
import org.springframework.boot.autoconfigure.SpringBootApplication;
import org.springframework.boot.SpringApplication;
import org.springframework.cloud.stream.annotation.EnableBinding;
import org.springframework.cloud.stream.annotation.StreamListener;
import org.springframework.cloud.stream.messaging.ProcessEngineChannels;
import org.springframework.context.annotation.Bean;

@SpringBootApplication
@EnableAutoConfiguration
@EnableBinding(ProcessEngineChannels.class)
public class ExampleRuntimeBundleApplication {

    @Autowired
    private RuntimeBundleEventHandler runtimeBundleEventHandler;

    public static void main(String[] args) {
        SpringApplication.run(ExampleRuntimeBundleApplication.class, args);
    }

    @Bean
    public CommandProducer commandProducer() {
        return new CommandProducer();
    }

    @StreamListener(value = ProcessEngineChannels.COMMAND_CONSUMER)
    public void handle(Command command) {
        runtimeBundleEventHandler.handle(command);
    }

    @Bean
    public RuntimeBundleEventHandler runtimeBundleEventHandler() {
        return new RuntimeBundleEventHandler();
    }
}

上述示例代码展示了如何使用example-runtime-bundle，并将其与Spring Cloud Stream集成。