ActiveRecord::ValueTooLong是Rails中的异常类，用于处理数据库字段值过长的情况。它并不是Ruby Gem Mail中的异常类。

如果你想要处理邮件发送过程中遇到邮箱地址过长的情况，可以使用Ruby Gem Mail中的方法进行处理。

下面是一个使用Ruby Gem Mail发送邮件并处理邮箱地址过长的示例代码：

require 'mail'

def send_email(to, subject, body)
  mail = Mail.new do
    from    'sender@example.com'
    to      to
    subject subject
    body    body
  end

  begin
    mail.deliver
    puts "Email sent successfully to #{to}"
  rescue Mail::Field::ParseError => e
    puts "Email address is too long: #{e.message}"
  end
end

# 例子：发送邮件给一个较长的邮箱地址
long_email = 'a' * 255 + '@example.com'

send_email(long_email, 'Test', 'This is a test email.')

在上面的示例中，我们定义了一个send_email方法，它接受收件人邮箱地址、邮件主题和正文作为参数。在发送邮件过程中，如果遇到邮箱地址过长的情况，会捕获Mail::Field::ParseError异常，并输出错误信息。

请注意，Mail Gem提供了其他异常类来处理邮件发送过程中的不同错误情况。你可以根据实际需求选择适当的异常类进行处理。