在Ejabberd XMPP中，可以通过修改配置文件来实现不允许任何所有者撤销创建房间/多用户聊天室的用户的所有权。以下是一种解决方法：

1. 打开Ejabberd的配置文件，通常位于/etc/ejabberd/ejabberd.yml或/etc/ejabberd/ejabberd.cfg，具体位置根据你的安装方式而定。

2. 在配置文件中查找到mod_muc配置项，该配置项控制多用户聊天室的行为。

3. 找到mod_muc的配置块，通常是一个以“-”分隔的列表，其中包含多个参数。

4. 在配置块中添加以下参数：

    access_admin:
       - allow: admin
    access_create:
       - allow: all
    access_persistent:
       - allow: all

上述配置中，access_admin参数指定了谁可以成为聊天室的管理员，这里我们指定为“admin”，你可以根据自己的需求指定其他用户或角色。

access_create参数指定了谁可以创建聊天室，这里我们指定为“all”，表示任何用户都可以创建聊天室。

access_persistent参数指定了谁可以保存聊天室，这里我们同样指定为“all”，表示任何用户都可以保存聊天室。

5. 保存配置文件，并重新启动Ejabberd服务器，以使配置生效。

现在，任何用户都可以创建聊天室，并且不允许任何所有者撤销创建房间的用户的所有权。