在Android中，DialogFragment是一个特殊的Fragment，用于显示对话框。它可以通过调用dismiss()方法来关闭对话框，也可以通过从FragmentManager中删除来完全移除对话框。

区别如下：

1. dismiss()方法只是关闭对话框，但仍然保留在FragmentManager中。当再次需要显示对话框时，可以通过调用show()方法重新显示。而从FragmentManager中删除对话框将完全移除对话框，需要重新创建一个新的DialogFragment实例。

2. 调用dismiss()方法会触发DialogFragment的onDismiss()回调方法。这可以用于处理对话框关闭时的相关操作。而删除对话框不会触发该回调方法。

下面是一个简单的示例代码：

public class MyDialogFragment extends DialogFragment {

    // 创建对话框
    @Override
    public Dialog onCreateDialog(Bundle savedInstanceState) {
        AlertDialog.Builder builder = new AlertDialog.Builder(getActivity());
        builder.setTitle("Dialog Title")
               .setMessage("Dialog Message")
               .setPositiveButton("OK", new DialogInterface.OnClickListener() {
                   public void onClick(DialogInterface dialog, int id) {
                       // 点击确定按钮后关闭对话框
                       dismiss();
                   }
               })
               .setNegativeButton("Cancel", new DialogInterface.OnClickListener() {
                   public void onClick(DialogInterface dialog, int id) {
                       // 点击取消按钮后删除对话框
                       FragmentManager fragmentManager = getFragmentManager();
                       FragmentTransaction fragmentTransaction = fragmentManager.beginTransaction();
                       fragmentTransaction.remove(MyDialogFragment.this);
                       fragmentTransaction.commit();
                   }
               });
        return builder.create();
    }

    // 对话框关闭时的回调方法
    @Override
    public void onDismiss(DialogInterface dialog) {
        super.onDismiss(dialog);
        // 在对话框关闭时执行相关操作
        // ...
    }
}

在使用时，可以通过以下方式显示对话框：

MyDialogFragment dialogFragment = new MyDialogFragment();
dialogFragment.show(fragmentManager, "dialog");

其中，fragmentManager是一个FragmentManager的实例，用于管理Fragment。通过调用show()方法显示对话框，并通过传入一个唯一的tag来标识对话框。