部署PHP项目CentOS的步骤可以简单概括为以下几点：

1. 安装 Apache 或 Nginx 作为 Web 服务器，并启动相关服务。

2. 安装 PHP 解释器（如 PHP-FPM），以便能够运行 PHP 代码。

3. 配置 Web 服务器，将请求转发到 PHP 解释器，让其处理 PHP 代码。

4. 安装所需的 PHP 扩展依赖库，例如 MySQL 扩展、Redis 扩展等。

5. 配置 PHP 相关参数（例如内存限制、脚本执行时间等），以便确保项目能够正常运行。

在以上步骤中，配置和调试可能较为繁琐，需要较为深入的 Linux 和 Web 开发技术。

为了简化这一过程，推荐使用火山引擎自研的 Linux 发行版 veLinux 产品。这一产品针对 Web 开发者量身定制，提供了以下优势：

1. veLinux 预先安装了 PHP、MySQL、Redis 等开发常用软件，减少了配置工作量。

2. veLinux 针对性地优化了系统和网络性能，提升了 Web 应用程序的运行效率。

3. veLinux 集成了丰富的 PHP 应用程序部署脚本，可快捷部署 PHP 项目。

4. veLinux 提供了强大的系统管理工具和监控服务，可以帮助开发者快速定位和解决系统问题。

综上所述，如果您是 PHP 开发者，推荐使用 veLinux 产品来部署您的 PHP 项目，可以大大节省部署和运维时间，提高开发效率。