在Elasticsearch中，可以使用脚本来实现在不使用排序查询的情况下按时间戳进行排序。以下是一个示例代码：

from elasticsearch import Elasticsearch

# 创建连接到Elasticsearch的客户端
es = Elasticsearch()

# 创建一个查询的脚本
script = {
  "script": {
    "lang": "painless",
    "source": "doc['timestamp'].value.toInstant().toEpochMilli()"
  }
}

# 创建一个搜索请求
body = {
  "query": {
    "match_all": {}
  },
  "sort": [
    script
  ]
}

# 执行搜索请求
result = es.search(index="your_index", body=body)

# 处理搜索结果
for hit in result['hits']['hits']:
    print(hit['_source'])

在上面的代码中，通过使用脚本语言painless来创建一个脚本，该脚本提取文档的timestamp字段并将其转换为毫秒级的时间戳。然后，将脚本作为排序参数传递给搜索请求，并执行搜索请求。

请注意，这种方法可能会导致性能下降，因为它需要为每个文档计算脚本。如果可能的话，还是推荐使用排序查询来实现按时间戳排序。