要在Android应用程序中在运行时更改语言，可以使用以下步骤：

1. 创建一个LanguageHelper帮助类，用于处理语言更改的逻辑。

public class LanguageHelper {
    private static final String PREFERENCE_KEY_LANGUAGE = "language";
    private static final String LANGUAGE_ENGLISH = "en";
    private static final String LANGUAGE_SPANISH = "es";

    public static void changeLanguage(Context context, String languageCode) {
        // 保存所选语言到SharedPreferences
        SharedPreferences preferences = PreferenceManager.getDefaultSharedPreferences(context);
        SharedPreferences.Editor editor = preferences.edit();
        editor.putString(PREFERENCE_KEY_LANGUAGE, languageCode);
        editor.apply();

        // 应用语言更改
        Locale locale = new Locale(languageCode);
        Locale.setDefault(locale);

        Configuration configuration = new Configuration();
        configuration.locale = locale;

        Resources resources = context.getResources();
        resources.updateConfiguration(configuration, resources.getDisplayMetrics());
    }

    public static String getCurrentLanguage(Context context) {
        SharedPreferences preferences = PreferenceManager.getDefaultSharedPreferences(context);
        return preferences.getString(PREFERENCE_KEY_LANGUAGE, LANGUAGE_ENGLISH);
    }
}

2. 在onCreate方法中调用LanguageHelper类的changeLanguage方法来更改应用程序的语言。

@Override
protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
    super.onCreate(savedInstanceState);

    // 获取当前语言
    String currentLanguage = LanguageHelper.getCurrentLanguage(this);

    // 更改为另一种语言
    if (currentLanguage.equals(LanguageHelper.LANGUAGE_ENGLISH)) {
        LanguageHelper.changeLanguage(this, LanguageHelper.LANGUAGE_SPANISH);
    } else {
        LanguageHelper.changeLanguage(this, LanguageHelper.LANGUAGE_ENGLISH);
    }

    setContentView(R.layout.activity_main);
    // 其他初始化代码...
}

3. 在AndroidManifest.xml文件中为MainActivity添加android:configChanges属性，以便应用程序在更改语言时不会重新创建MainActivity。

通过以上步骤，您可以在运行时更改Android应用程序的语言。请注意，这只会更改应用程序的语言，而不会更改设备的系统语言。