要更改ACR用户对话框中繁忙指示器的颜色，您可以使用CustomDialogRenderer类来自定义对话框的外观。以下是一个示例代码，展示了如何更改繁忙指示器的颜色：

using Android.Content;
using Android.Graphics;
using Acr.UserDialogs;
using Acr.UserDialogs.Droid;
using Xamarin.Forms;
using Xamarin.Forms.Platform.Android;

[assembly: ExportRenderer(typeof(ACR.UserDialogs.CustomUserDialog), typeof(CustomUserDialogRenderer))]
namespace ACR.UserDialogs.Droid
{
    public class CustomUserDialogRenderer : UserDialogsRenderer
    {
        public CustomUserDialogRenderer(Context context) : base(context)
        {
        }

        protected override AlertDialog.Builder CreateDialog(UserDialog config)
        {
            var builder = base.CreateDialog(config);
            builder.SetCancelable(false); // 设置对话框为不可取消

            // 获取繁忙指示器的View
            var progressDialog = (Android.App.ProgressDialog)builder.Create();
            var progressBar = progressDialog.FindViewById(Android.Resource.Id.Progress);

            // 更改繁忙指示器的颜色
            var color = Color.Red; // 设置为红色
            progressBar.IndeterminateDrawable.SetColorFilter(color, PorterDuff.Mode.SrcIn);

            return builder;
        }
    }
}

上述代码中，我们创建了一个名为CustomUserDialogRenderer的自定义渲染器，并重写了CreateDialog方法。在这个方法中，我们首先调用了基类的CreateDialog方法，然后获取了繁忙指示器的View。接下来，我们使用SetColorFilter方法来更改繁忙指示器的颜色，这里将其设置为红色。

请注意，上述代码是针对Android平台的解决方案。如果您也需要在iOS平台上更改繁忙指示器的颜色，您需要创建一个CustomUserDialogRenderer类的iOS版本。