以下是一个通过向上滑动和向下滑动的动画，在用户触摸时显示/隐藏应用中的工具栏的解决方法的示例代码：

首先，在你的布局文件中添加一个包含工具栏的顶部布局和一个主要内容布局。例如：

接下来，在你的活动（Activity）中，你需要在触摸事件中处理工具栏的显示和隐藏。例如：

import android.os.Bundle;
import android.support.v7.app.AppCompatActivity;
import android.support.v7.widget.Toolbar;
import android.view.MotionEvent;
import android.view.View;
import android.view.animation.Animation;
import android.view.animation.TranslateAnimation;
import android.widget.ScrollView;

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

    private Toolbar toolbar;
    private ScrollView contentView;
    private float initialY;
    private float initialToolbarY;

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);

        toolbar = findViewById(R.id.toolbar);
        contentView = findViewById(R.id.content_view);

        contentView.setOnTouchListener(new View.OnTouchListener() {
            @Override
            public boolean onTouch(View v, MotionEvent event) {
                switch (event.getAction()) {
                    case MotionEvent.ACTION_DOWN:
                        initialY = event.getY();
                        initialToolbarY = toolbar.getY();
                        break;

                    case MotionEvent.ACTION_MOVE:
                        float distanceY = event.getY() - initialY;

                        if (distanceY > 0) {
                            // 向下滑动，显示工具栏
                            showToolbar();
                        } else if (distanceY < 0) {
                            // 向上滑动，隐藏工具栏
                            hideToolbar();
                        }
                        break;
                }
                return false;
            }
        });
    }

    private void showToolbar() {
        toolbar.clearAnimation();
        TranslateAnimation anim = new TranslateAnimation(0, 0, -toolbar.getHeight(), 0);
        anim.setDuration(200);
        toolbar.startAnimation(anim);
    }

    private void hideToolbar() {
        toolbar.clearAnimation();
        TranslateAnimation anim = new TranslateAnimation(0, 0, 0, -toolbar.getHeight());
        anim.setDuration(200);
        toolbar.startAnimation(anim);
    }
}

在上面的示例代码中，我们使用了TranslateAnimation来实现工具栏的动画效果。showToolbar()方法向上移动工具栏，而hideToolbar()方法向下移动工具栏。这些方法将工具栏的Y坐标逐渐改变，从而实现动画效果。

请注意，以上示例代码仅展示了一个基本的实现思路，你可以根据你的具体需求进行修改和改进。