要解决Android中Email输入字段不能接受用户输入的问题，你可以使用以下解决方法：

1. 在布局文件中使用Email类型的输入字段：

2. 在代码中查找并获取EditText视图，并添加文本更改监听器：

EditText emailEditText = findViewById(R.id.emailEditText);
emailEditText.addTextChangedListener(new TextWatcher() {
    @Override
    public void beforeTextChanged(CharSequence charSequence, int i, int i1, int i2) {
    }

    @Override
    public void onTextChanged(CharSequence charSequence, int i, int i1, int i2) {
    }

    @Override
    public void afterTextChanged(Editable editable) {
        validateEmail(editable.toString());
    }
});

3. 在验证方法中检查输入的Email是否有效：

private void validateEmail(String email) {
    if (android.util.Patterns.EMAIL_ADDRESS.matcher(email).matches()) {
        // 邮件有效
    } else {
        // 邮件无效
    }
}

通过这些步骤，你的Android应用程序现在应该可以接受用户输入并验证Email字段了。你可以根据需要添加其他逻辑，例如显示错误消息或禁用按钮等。