要测试启动未知外部活动的意图，你可以使用Android的Instrumentation测试框架来实现。以下是一个示例代码：

import android.content.Intent;
import android.support.test.InstrumentationRegistry;
import android.support.test.runner.AndroidJUnit4;
import android.support.test.uiautomator.UiDevice;
import android.support.test.uiautomator.UiObject;
import android.support.test.uiautomator.UiObjectNotFoundException;
import android.support.test.uiautomator.UiSelector;
import org.junit.Before;
import org.junit.Test;
import org.junit.runner.RunWith;
import static junit.framework.Assert.assertTrue;

@RunWith(AndroidJUnit4.class)
public class ExternalActivityTest {

    private UiDevice mDevice;

    @Before
    public void setUp() {
        // 初始化UiDevice实例
        mDevice = UiDevice.getInstance(InstrumentationRegistry.getInstrumentation());
        // 按下Home键，返回到主屏幕
        mDevice.pressHome();
    }

    @Test
    public void testLaunchExternalActivity() throws UiObjectNotFoundException {
        // 创建一个意图
        Intent intent = new Intent();
        intent.setAction("com.example.ACTION_EXTERNAL_ACTIVITY");

        // 通过UiAutomator点击启动意图
        mDevice.pressRecentApps();
        UiObject app = mDevice.findObject(new UiSelector().textContains("Your App Name"));
        app.click();

        // 等待启动活动
        UiObject externalActivity = mDevice.findObject(new UiSelector().textContains("External Activity"));
        assertTrue(externalActivity.exists());
    }
}

在上面的代码中，首先使用UiDevice类初始化一个UiDevice实例。然后在setUp方法中按下Home键返回到主屏幕。在testLaunchExternalActivity方法中，创建一个启动未知外部活动的意图，并使用UiAutomator库中的UiDevice类来模拟点击启动该意图。最后，使用UiSelector类来查找并验证外部活动是否成功启动。

请注意，为了使上述代码正常工作，你需要在设备上安装UiAutomator和JUnit库，并将你的应用程序安装在设备上。另外，还需要将com.example.ACTION_EXTERNAL_ACTIVITY替换为你实际的外部活动意图。