在BitBake中，可以使用do_install任务和install函数将本地资源复制到子文件夹中。下面是一个示例解决方法：

1. 首先，在BitBake配方文件（通常以.bb结尾）中定义do_install任务。假设要将文件复制到subfolder子文件夹中，可以按如下方式编写配方文件：

SRC_URI += "file://source_file"

do_install() {
    install -d ${D}/subfolder
    install -m 0644 ${WORKDIR}/source_file ${D}/subfolder/
}

上述代码中，SRC_URI变量指定了需要复制的本地资源文件，这里假设为source_file。

2. 然后，需要在BitBake配方文件的do_install_append任务中调用do_install。可以按如下方式修改配方文件：

do_install_append() {
    # 调用do_install任务
    do_install
}

3. 最后，构建和打包应用程序或软件包时，BitBake会自动执行do_install任务，并将本地资源复制到子文件夹subfolder中。

注意：在编写BitBake配方文件时，需要确保正确设置S和WORKDIR变量，以及其他可能需要的相关变量。