在SWT中，可以使用TableColumn类的方法来实现对表格的几列进行排序。以下是一个示例代码：

import org.eclipse.swt.SWT;
import org.eclipse.swt.layout.FillLayout;
import org.eclipse.swt.widgets.Display;
import org.eclipse.swt.widgets.Shell;
import org.eclipse.swt.widgets.Table;
import org.eclipse.swt.widgets.TableColumn;
import org.eclipse.swt.widgets.TableItem;

public class TableSortingExample {
    public static void main(String[] args) {
        Display display = new Display();
        Shell shell = new Shell(display);
        shell.setLayout(new FillLayout());

        // 创建表格控件
        Table table = new Table(shell, SWT.BORDER | SWT.FULL_SELECTION);
        table.setHeaderVisible(true);
        table.setLinesVisible(true);

        // 创建表头列
        TableColumn column1 = new TableColumn(table, SWT.NONE);
        column1.setText("Column 1");
        TableColumn column2 = new TableColumn(table, SWT.NONE);
        column2.setText("Column 2");
        TableColumn column3 = new TableColumn(table, SWT.NONE);
        column3.setText("Column 3");

        // 添加表格项
        for (int i = 0; i < 10; i++) {
            TableItem item = new TableItem(table, SWT.NONE);
            item.setText(new String[] { "Item " + i, "Value " + i, "Description " + i });
        }

        // 设置表格列的排序监听器
        column1.addListener(SWT.Selection, e -> {
            table.setSortColumn(column1);
            table.setSortDirection(table.getSortDirection() == SWT.UP ? SWT.DOWN : SWT.UP);
            sortTable(table);
        });

        column2.addListener(SWT.Selection, e -> {
            table.setSortColumn(column2);
            table.setSortDirection(table.getSortDirection() == SWT.UP ? SWT.DOWN : SWT.UP);
            sortTable(table);
        });

        column3.addListener(SWT.Selection, e -> {
            table.setSortColumn(column3);
            table.setSortDirection(table.getSortDirection() == SWT.UP ? SWT.DOWN : SWT.UP);
            sortTable(table);
        });

        // 打开窗口
        shell.setSize(400, 300);
        shell.open();
        while (!shell.isDisposed()) {
            if (!display.readAndDispatch()) {
                display.sleep();
            }
        }
        display.dispose();
    }

    private static void sortTable(Table table) {
        // 获取当前排序的列和方向
        TableColumn sortColumn = table.getSortColumn();
        int direction = table.getSortDirection();

        // 根据列的索引进行排序
        int columnIndex = table.indexOf(sortColumn);
        TableItem[] items = table.getItems();
        for (int i = 1; i < items.length; i++) {
            String value1 = items[i].getText(columnIndex);
            for (int j = 0; j < i; j++) {
                String value2 = items[j].getText(columnIndex);
                if ((direction == SWT.UP && value1.compareTo(value2) < 0)
                        || (direction == SWT.DOWN && value1.compareTo(value2) > 0)) {
                    String[] values = new String[table.getColumnCount()];
                    for (int k = 0; k < table.getColumnCount(); k++) {
                        values[k] = items[i].getText(k);
                    }
                    items[i].dispose();
                    TableItem newItem = new TableItem(table, SWT.NONE, j);
                    newItem.setText(values);
                    items = table.getItems(); // 更新排序前的行集合
                    break;
                }
            }
        }
    }
}

上述代码创建了一个包含三列的SWT表格，每列的表头都设置了排序监听器。当点击表头列时，会根据当前的排序方向对表格进行排序，排序的算法是简单的冒泡排序。具体实现中，sortTable()方法用于执行排序操作，通过TableColumn类的方法获取当前的排序列和方向，然后根据列索引和方向进行排序。最后更新表格的行集合，以反映排序后的结果。