要解决"acme.sh：无法在docker中重新启动服务器"的问题，首先需要确定是否正确地使用了acme.sh脚本并设置了正确的配置。以下是一种可能的解决方法：

1. 确保正确安装了acme.sh脚本，并将其配置为您的域名和服务器。

   curl https://get.acme.sh | sh
   ~/.acme.sh/acme.sh --issue -d example.com -w /path/to/web/root
   

2. 确保您有权限在Docker容器中执行操作。如果您是以非root用户身份运行Docker容器，请确保该用户具有执行docker命令的权限。

3. 在Docker容器中重新启动服务器时，请确保您使用的命令正确。例如，如果您的容器是使用Docker Compose启动的，您可以使用以下命令重新启动容器：

   docker-compose restart
   

4. 如果以上步骤都没有解决问题，您可以尝试在Docker容器外部重新启动服务器。这可以通过使用docker exec命令进入容器并手动重启服务器来实现。示例如下：

   docker exec -it <容器名称或ID> /bin/bash
   # 在容器内部执行服务器重启命令，例如：
   service apache2 restart
   

请根据您的具体情况和配置调整以上解决方案，并确保您已正确设置acme.sh和Docker。如果问题仍然存在，请提供更多详细信息，以便我们能够更好地帮助您解决问题。