您可以使用Python编程语言来实现按百分比排序的解决方法。以下是一个示例代码：

# 待排序的百分比列表
percentages = [10%, 20%, 50%, 80%, 100%, 30%]

# 除去100%的百分比列表
filtered_percentages = [percentage for percentage in percentages if percentage != 100%]

# 按百分比排序
sorted_percentages = sorted(filtered_percentages)

# 输出排序结果
print(sorted_percentages)

输出结果将会是 [10%, 20%, 30%, 50%, 80%]。

这段代码首先创建了一个包含待排序百分比的列表 percentages。然后，通过列表推导式创建了一个不包含100%的新列表 filtered_percentages。接下来，使用内置的 sorted() 函数对新列表进行排序，并将结果存储在 sorted_percentages 中。最后，通过 print() 函数输出排序结果。

请注意，由于百分比在代码中表示为百分号后跟一个数字，因此在代码中使用 10%、20% 等表示百分比的值。