在SQL中，可以使用以下代码示例来实现按百分比减少总和的操作：

-- 创建一个示例表格
CREATE TABLE sales (
  sale_id INT PRIMARY KEY,
  amount DECIMAL(10, 2)
);

-- 插入示例数据
INSERT INTO sales (sale_id, amount)
VALUES (1, 100.00),
       (2, 200.00),
       (3, 300.00),
       (4, 400.00),
       (5, 500.00);

-- 计算总和
SELECT SUM(amount) AS total_amount
FROM sales;

-- 按百分比减少总和（减去百分比）
SELECT total_amount * (1 - 0.1) AS decreased_amount
FROM (
  SELECT SUM(amount) AS total_amount
  FROM sales
) AS subquery;

在上述示例中，首先创建了一个名为sales的表格，并插入了一些示例数据。然后使用SELECT SUM(amount)语句计算了总和，并将结果命名为total_amount。最后，通过将total_amount乘以(1 - 0.1)来按百分比减少总和，并将结果命名为decreased_amount。

请注意，上述示例中的百分比减少总和的百分比为0.1，即减少10%。您可以根据自己的需求调整这个百分比值。