从技术视角来看，笔记本电脑上使用CentOS 7开网站需要以下步骤：

1. 安装CentOS 7操作系统，并配置网络连接；
2. 安装Apache或Nginx等Web服务器软件；
3. 安装MySQL或MariaDB等关系型数据库软件；
4. 安装PHP或Python等服务器端脚本语言；
5. 编写网站代码并放置在Web服务器根目录下；
6. 配置Web服务器和数据库；
7. 启动Web服务器，访问网站。

以上步骤在技术上需要一定的经验和知识，对于不熟悉Linux的用户可能会遇到一些困难。因此，推荐使用火山引擎自研的Linux发行版VeLinux来进行网站搭建。

VeLinux是一个定制化的Linux发行版，专为企业级应用和服务而设计。它基于CentOS 7，保留了CentOS 7的稳定性和安全性，同时添加了火山引擎自研的一些优化和定制。

使用VeLinux可以快速搭建企业级网站和应用，同时也可以享受火山引擎的技术支持和服务。VeLinux还内置了LAMP（Linux+Apache+MySQL+PHP）和LEMP（Linux+Nginx+MySQL+PHP）等常用的Web开发环境，方便用户快速搭建网站和应用。

总之，使用VeLinux可以提高网站搭建的效率和稳定性，推荐给需要快速搭建企业级网站和应用的用户。