在比较 UTF-8 字符时，需要注意字符编码格式的特殊性。使用基本的字符串比较函数或操作符可能会出现错误的结果。以下是一种比较 UTF-8 字符的示例代码：

def utf8_compare(str1, str2):
    i = 0
    while i < len(str1) and i < len(str2):
        if str1[i:i+1].encode('utf-8') < str2[i:i+1].encode('utf-8'):
            return -1
        elif str1[i:i+1].encode('utf-8') > str2[i:i+1].encode('utf-8'):
            return 1
        i += 1
    if len(str1) < len(str2):
        return -1
    elif len(str1) > len(str2):
        return 1
    return 0

此示例代码按照字符串中每个字符的编码进行比较，并在必要时将其编码为 UTF-8 格式。注意，此示例仅限于比较字符串中的字符编码，而不考虑语言语义的影响。因此，对于不同语言的字符比较，需要使用更复杂的算法。