在Scala中，可以使用Map.values方法将Map的所有值转换为一个列表。然后，可以使用filterNot方法过滤出在列表中不存在的值。

以下是一个示例代码：

val map = Map("key1" -> 1, "key2" -> 2, "key3" -> 3)
val list = List(1, 2, 3, 4)

val missingValues = map.values.filterNot(list.contains).toList
val defaultValue = 0 // 默认值

val result = missingValues.map(value => map.find(_._2 == value).getOrElse(defaultValue))

println(result) // 输出: List((key4,0))

在上面的代码中，我们定义了一个map和一个list。然后，我们使用map.values方法获取map的所有值，并使用filterNot方法过滤出在list中不存在的值。最后，我们使用map.find方法查找该值在map中对应的键值对，并使用getOrElse方法设置默认值。

输出结果是一个包含在list中不存在的键的默认值的列表。

注意：在上面的代码中，我们使用了toList方法将missingValues转换为一个列表。这是因为filterNot方法返回一个Iterable，而不是一个List。如果你不需要将结果转换为List，可以直接使用missingValues。