要在Anaconda环境中安装OpenCV库，可以使用以下步骤：

1. 打开Anaconda Navigator，点击左侧的“Environments”选项卡。
2. 在环境列表中，选择您要安装OpenCV库的环境。如果您没有创建新的环境，则默认为“base”环境。
3. 在选中的环境下方，点击“Open Terminal”按钮，以打开命令行终端。
4. 在终端中，运行以下命令来安装OpenCV库：

conda install -c conda-forge opencv

这将使用conda-forge通道安装OpenCV库。

5. 确认安装提示中的依赖项和版本信息，并输入“y”来确认安装。
6. 安装完成后，您可以在环境中使用OpenCV库。

以下是一个完整的示例代码，用于在Anaconda环境中使用OpenCV库：

import cv2

# 读取图像
image = cv2.imread('image.jpg')

# 显示图像
cv2.imshow('Image', image)
cv2.waitKey(0)
cv2.destroyAllWindows()

请确保将上述代码中的'image.jpg'替换为您要读取的实际图像文件的路径。

通过按下任意键来关闭图像窗口。

希望这可以帮助您在Anaconda环境中安装和使用OpenCV库。