以下是一个使用闭包和回调函数的JavaScript示例：

// 闭包示例
function outerFunction() {
  var name = "John";

  function innerFunction() {
    console.log("Hello, " + name);
  }

  return innerFunction;
}

var greeting = outerFunction();
greeting(); // 输出: "Hello, John"

// 回调函数示例
function fetchData(callback) {
  setTimeout(function() {
    var data = "This is the data fetched from the server";
    callback(data);
  }, 2000);
}

function processData(data) {
  console.log("Processing data: " + data);
}

fetchData(processData); // 输出: "Processing data: This is the data fetched from the server"

在闭包示例中，outerFunction返回了一个内部函数innerFunction，该内部函数可以访问outerFunction中的变量name。通过将outerFunction的返回值赋给greeting变量，我们可以通过调用greeting函数来访问name变量。

在回调函数示例中，fetchData函数模拟从服务器获取数据，并通过回调函数将数据传递给processData函数。processData函数定义了对数据的处理逻辑，当数据被获取后，fetchData函数会调用processData函数并传递数据作为参数。