当在npm安装过程中遇到Amplify Hosting Env构建失败的问题时，可以尝试以下解决方法：

1. 清理npm缓存并重新安装依赖项：

npm cache clean --force
rm -rf node_modules
npm install

2. 更新npm版本：

npm install -g npm@latest

3. 检查项目中的依赖项是否存在冲突或不兼容的版本。可以尝试在package.json文件中手动指定依赖项的版本，然后重新运行npm安装命令。

4. 检查网络连接是否正常。如果网络连接不稳定或存在代理配置，可能会导致npm安装失败。尝试使用其他网络环境或禁用代理来解决问题。

5. 检查项目配置文件（如amplify.yml）是否正确配置了Amplify Hosting Env。确保配置文件中的相关配置项正确设置，并确保AWS凭证正确。

6. 查看npm安装日志以获取更详细的错误信息。运行以下命令可以生成npm安装日志：

npm install --verbose > npm-install.log

然后打开npm-install.log文件，查找任何错误或异常信息，以帮助确定问题所在。

如果上述方法仍无法解决问题，建议参考Amplify Hosting Env的官方文档、社区或相关论坛寻求进一步支持。