要解决“表单识别V2 / 费用飙升”问题，您可以尝试以下解决方法：

1. 检查代码逻辑：首先，检查您的代码以确定是否有任何逻辑错误或错误配置。确保您正确设置了表单识别V2服务，并使用正确的API密钥和端点。确保您的代码没有任何不必要的循环或重复操作，这可能会导致费用飙升。

2. 优化代码：检查您的代码并寻找优化的机会。使用合适的数据结构和算法来提高代码效率。确保只对需要进行识别的表单进行处理，而不是对整个文档进行处理。使用合适的方式处理和存储识别结果，以便后续查询和使用。

3. 控制调用频率：检查您的代码中的调用频率。如果您的代码频繁调用表单识别V2服务，那么费用可能会飙升。尝试优化和减少不必要的调用，或者考虑使用缓存来避免重复调用。

4. 监控和限制使用情况：监控您的表单识别V2服务的使用情况，以便及时发现费用飙升的问题。如果您的代码中存在异常的使用情况，例如意外的循环或错误的调用方式，立即修复它们。考虑设置限制或阈值，以防止意外的费用增加。

5. 联系提供商支持：如果您已经尝试了以上方法但问题仍未解决，建议联系表单识别V2服务的提供商支持团队。他们可能能够提供更多的帮助和指导，以解决您的问题。

请注意，以上解决方法仅供参考，具体的解决方法可能因您的代码实现和环境而有所不同。