要将AmCharts的时间戳数据点格式化为最接近的日期，可以使用AmCharts的DateAxis类的baseInterval属性和dateFormats属性来实现。下面是一个示例代码：

// 创建一个日期格式化函数
function formatDate(date) {
  var year = date.getFullYear();
  var month = ("0" + (date.getMonth() + 1)).slice(-2);
  var day = ("0" + date.getDate()).slice(-2);
  return year + "-" + month + "-" + day;
}

// 创建一个AmCharts图表实例
var chart = am4core.create("chartdiv", am4charts.XYChart);

// 设置日期格式化
chart.dateFormatter.dateFormat = "yyyy-MM-dd";

// 创建一个DateAxis实例并设置baseInterval和dateFormats属性
var dateAxis = chart.xAxes.push(new am4charts.DateAxis());
dateAxis.baseInterval = {
  timeUnit: "day",
  count: 1
};
dateAxis.dateFormats.setKey("day", "[bold]MMM d[/]");

// 添加数据到图表
chart.data = [{
  "date": 1585765200000,
  "value": 100
}, {
  "date": 1585851600000,
  "value": 200
}, {
  "date": 1585938000000,
  "value": 150
}];

// 创建一个ValueAxis实例
var valueAxis = chart.yAxes.push(new am4charts.ValueAxis());

// 创建一个LineSeries实例并设置数据字段
var series = chart.series.push(new am4charts.LineSeries());
series.dataFields.valueY = "value";
series.dataFields.dateX = "date";

// 绘制图表
chart.cursor = new am4charts.XYCursor();

// 更新x轴数据标签
dateAxis.renderer.labels.template.adapter.add("text", function(text) {
  var date = new Date(text);
  return formatDate(date);
});

在上面的代码中，我们首先创建了一个日期格式化函数formatDate，它将日期对象格式化为"yyyy-MM-dd"的字符串。然后，我们创建了一个AmCharts图表实例，并设置了日期格式化的dateFormat属性。

接下来，我们创建了一个DateAxis实例，并将其添加到图表的x轴。我们设置了baseInterval属性为{ timeUnit: "day", count: 1 }，这表示x轴的刻度将以天为单位，且每个刻度之间的间隔为1天。我们还使用dateFormats属性设置了"day"时间单位的日期格式。

然后，我们添加了一些数据到图表，并创建了一个ValueAxis实例用于y轴。接着，我们创建了一个LineSeries实例，并设置了数据字段。最后，我们绘制了图表，并使用adapter来更新x轴上的数据标签，将时间戳格式化为最接近的日期。

请注意，上述代码中的"chartdiv"是一个用于显示图表的HTML元素的ID，您需要根据自己的需求将其替换为实际的元素ID。