要在AmCharts 5中使用自定义函数格式化工具提示中的值，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 导入AmCharts库和所需的模块：

import * as am5 from "@amcharts/amcharts5";
import * as am5xy from "@amcharts/amcharts5/xy";
import * as am5tooltip from "@amcharts/amcharts5/tooltip";

2. 创建一个图表容器和一个XY图表实例：

let chart = am5xy.XYChart.new(root, {
  /* 配置图表的设置 */
});

3. 创建一个自定义函数来格式化工具提示中的值。您可以使用TextFormatter模块提供的format方法来实现格式化逻辑：

function customFormatter(value) {
  // 在这里编写您的自定义格式化逻辑
  return value.toFixed(2); // 例如，将值格式化为小数点后两位
}

4. 创建一个工具提示实例，并将自定义格式化函数应用于该实例：

let tooltip = am5tooltip.Tooltip.new(root, {
  /* 配置工具提示的设置 */
});

// 将自定义格式化函数应用于工具提示中的值
tooltip.get("value").set("textFormatter", customFormatter);

5. 配置图表的数据和系列，并启用工具提示：

let series = chart.series.push(new am5xy.LineSeries());
// 配置系列的设置和数据

// 启用工具提示
series.tooltip.show();

// 更新图表以应用更改
chart.update();

通过按照上述步骤，您可以使用自定义函数格式化AmCharts 5中工具提示中的值。请根据您的需求编写适当的自定义格式化逻辑。