在Gradle中编写一个任务来运行Junit测试可以使用以下方法：

1. 首先，在你的项目根目录下的build.gradle文件中添加Junit依赖：

dependencies {
    testImplementation 'junit:junit:4.12'
}

2. 创建一个新的任务：

task runTests(type: Test) {
    testClassesDir = sourceSets.test.output.classesDir
    classpath = sourceSets.test.runtimeClasspath
}

此任务的类型为Test，它会使用测试类的输出目录和运行时类路径来运行测试。

3. 运行测试任务：

$ gradle runTests

这将会运行您项目中的所有Junit测试。

完整的build.gradle文件示例如下所示：

apply plugin: 'java'

dependencies {
    testImplementation 'junit:junit:4.12'
}

task runTests(type: Test) {
    testClassesDir = sourceSets.test.output.classesDir
    classpath = sourceSets.test.runtimeClasspath
}

您可以通过运行gradle runTests命令来执行Junit测试任务。