可以使用以下代码递归地查找向量中的最小元素：

function minVal = findMin(vec)
    if length(vec) == 1
        minVal = vec(1);
    elseif length(vec) == 2
        minVal = min(vec);
    else
        minRest = findMin(vec(2:end));
        if vec(1) < minRest
            minVal = vec(1);
        else
            minVal = minRest;
        end
    end
end

此函数采用向量作为输入参数，并使用长度和最小值函数查找向量中的最小值。在递归过程中，每次检查向量是否只剩下一个元素。如果是，在此处返回元素的值。否则，函数会继续查找向量的其余部分的最小值，并将其与当前元素进行比较，以找到最小值。

可以通过调用此函数并将向量作为输入参数来测试代码，如下所示：

vec = [5, 3, 8, 1, 9, 2];
minVal = findMin(vec);
disp(minVal);

输出结果应该为 1。