1. 首先确定加密算法和工作模式，比如BCRYPT_ALG_HANDLE算法和BCRYPT_CHAIN_MODE_CBC工作模式。

2. 然后定义一个密文缓冲区，并将原始明文数据拷贝到缓冲区中。

3. 接着调用BCryptSetProperty函数设置IV值（初始化向量），或者不设置IV值，使用默认向量。

4. 然后调用BCryptEncrypt函数进行加密，输出密文到密文缓冲区中。

5. 最后将密文缓冲区的内容转换为十六进制字符串或Base64编码，输出到终端或文件中即可。

示例代码：

BCRYPT_ALG_HANDLE hAlg = NULL;
BCryptOpenAlgorithmProvider(&hAlg, BCRYPT_AES_ALGORITHM, NULL, 0);

BCRYPT_KEY_HANDLE hKey = NULL;
BCryptGenerateSymmetricKey(hAlg, &hKey, NULL, 0, pbKey, cbKey, 0);

DWORD cbBlockLen = 0;
BCryptGetProperty(hAlg, BCRYPT_BLOCK_LENGTH, (PUCHAR)&cbBlockLen, sizeof(DWORD), &cbData, 0);

PUCHAR pbIV = (PUCHAR)malloc(cbBlockLen);
memset(pbIV, 0, cbBlockLen);

BCryptSetProperty(hKey, BCRYPT_CHAINING_MODE, (PUCHAR)BCRYPT_CHAIN_MODE_CBC, sizeof(BCRYPT_CHAIN_MODE_CBC), 0);

PUCHAR pbCipherText = (PUCHAR)malloc(cbData);
memcpy(pbCipherText, pbPlainText, cbData);

BCryptEncrypt(hKey, pbCipherText, cbData, NULL, pbIV, cbBlockLen, pbCipherText, cbData, &cbResult, 0);

char szCipherText[1024] = { 0 };
for (DWORD i = 0; i < cbResult; i++)
{
    sprintf_s(szCipherText + i * 2, 3, "%02X", pbCipherText[i]);
}

printf_s("%s\n", szCipherText);

free(pbIV);
free(pbCipherText);
BCryptDestroyKey(hKey);
BCryptCloseAlgorithmProvider(hAlg, 0);