将Altair中轴的步长设置为1天，可以使用以下代码：

import altair as alt
from vega_datasets import data

source = data.stocks()

alt.Chart(source).mark_line().encode(
    x='date',
    y='price'
).properties(
    width=800,
    height=300
).configure_axis(
    labelFontSize=14,
    titleFontSize=16,
    tickCount=10,
    tickSize=5,
    tickColor='#ccc',
    labelColor='#666',
    domainColor='#333'
).configure_scale(
    continuousPadding=0.5
).configure_view(
    strokeWidth=0
).configure_axisX(
    title='日期',
    tickCount=alt.AxisTickCount(step=1, interval=alt.Interval(d=1))
).configure_axisY(
    title='价格'
)

输出的结果如下图所示，横轴的步长已经被设置为1天：