要在alpine docker中安装pandas和numpy，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 创建一个名为Dockerfile的文件，并在其中编写以下内容：

FROM python:3.9-alpine

# 安装依赖库
RUN apk add --no-cache build-base
RUN apk add --no-cache libstdc++ libffi-dev openssl-dev

# 安装numpy和pandas
RUN pip install numpy pandas

CMD ["/bin/sh"]

2. 在终端中进入Dockerfile所在的目录，并运行以下命令构建Docker镜像：

docker build -t my_alpine .

3. 构建完成后，可以运行以下命令启动一个新的Docker容器，并进入容器的shell：

docker run -it my_alpine /bin/sh

4. 在容器的shell中，你可以运行Python命令来验证numpy和pandas是否已成功安装：

python

import numpy as np
import pandas as pd

print(np.__version__)
print(pd.__version__)

如果numpy和pandas的版本号能够成功打印出来，那么它们就已经成功安装在你的alpine docker中了。

请注意，由于alpine是一个轻量级的Linux发行版，它使用的是musl libc而不是glibc。因此，在alpine中安装一些Python库可能会遇到一些挑战，因为这些库通常依赖于glibc。在上面的Dockerfile中，我们通过安装一些必要的依赖库来解决这个问题。