要确保Alexa技能不将数据发送到Firebase（Cloud Firestore），可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保你已经在Firebase控制台中创建了一个项目，并且已经设置了Cloud Firestore数据库。

2. 在你的Alexa技能代码中，找到将数据发送到Firebase的部分代码。通常，这将涉及到实例化Firebase应用程序和使用Firestore实例来读写数据。

3. 可以通过在代码中添加条件来阻止数据发送到Firebase。具体来说，可以使用环境变量或配置文件来设置一个标志，以指示是否应该发送数据到Firebase。例如，可以在你的环境变量或配置文件中添加一个名为"SEND_TO_FIREBASE"的标志，并将其设置为true或false。

4. 在你的代码中，使用条件判断来检查该标志的值。如果标志的值为false，则不执行将数据发送到Firebase的代码。否则，继续执行将数据发送到Firebase的代码。

以下是一个示例代码，展示了如何使用环境变量来控制是否发送数据到Firebase：

const SEND_TO_FIREBASE = process.env.SEND_TO_FIREBASE;

if (SEND_TO_FIREBASE === 'true') {
  // 实例化Firebase应用程序
  const firebaseApp = firebase.initializeApp(firebaseConfig);
  
  // 使用Firestore实例来读写数据
  const firestore = firebaseApp.firestore();
  
  // 将数据发送到Firebase
  firestore.collection('data').add({ name: 'example' });
}

在这个示例中，我们将环境变量"SEND_TO_FIREBASE"设置为true或false，以指示是否应该发送数据到Firebase。如果标志的值为false，将跳过将数据发送到Firebase的代码。

请注意，这只是一个示例，你可能需要根据你的技能代码的具体情况进行修改。另外，确保在代码中正确设置Firebase的配置，以及正确导入和使用Firebase的相关模块。

希望这能帮助到你！