要创建一个Alexa技能来在多轮对话中检索用户的邮件，可以按照以下步骤进行：

1. 创建Alexa技能： a. 登录到Alexa Developer Console。 b. 点击"Create Skill"（创建技能）按钮。 c. 输入技能名称并选择语言。 d. 选择“Custom”（自定义）模型，然后点击“Create Skill”（创建技能）按钮。

2. 设定技能模型： a. 在左侧导航栏中，选择“Interaction Model”（交互模型）。 b. 在“Intents”（意图）部分，点击“Add”（添加）按钮来添加一个新的意图。 c. 输入意图名称，例如“RetrieveEmailIntent”（检索邮件意图）。 d. 在“Sample Utterances”（示例语句）部分，添加一些用户可能会说的句子，例如“retrieve my email”（检索我的邮件）。 e. 定义意图的槽位（Slot）：点击“Add Slot Type”（添加槽位类型）按钮，在弹出的对话框中输入“EmailSlotType”（邮件槽位类型）并点击“Create custom slot type”（创建自定义槽位类型）按钮。然后在“Values”（值）部分，添加一些可能的邮件地址，例如"user@example.com"。 f. 在意图配置页面的底部，点击“Save Model”（保存模型）按钮。

3. 添加后端逻辑： a. 在左侧导航栏中，选择“Code”（代码）。 b. 选择“AWS Lambda”作为后端服务，然后点击“Create a new Lambda function”（创建一个新的Lambda函数）按钮。 c. 在Lambda函数的代码编辑器中，使用以下示例代码来处理“RetrieveEmailIntent”意图：

const Alexa = require('ask-sdk-core');

const RetrieveEmailIntentHandler = {
    canHandle(handlerInput) {
        return Alexa.getRequestType(handlerInput.requestEnvelope) === 'IntentRequest'
            && Alexa.getIntentName(handlerInput.requestEnvelope) === 'RetrieveEmailIntent';
    },
    handle(handlerInput) {
        const emailSlotValue = Alexa.getSlotValue(handlerInput.requestEnvelope, 'EmailSlotType');
        // 在这里根据用户的邮件地址进行检索的逻辑处理
        const speechText = `您要检索的邮件地址是：${emailSlotValue}`;

        return handlerInput.responseBuilder
            .speak(speechText)
            .getResponse();
    }
};

exports.handler = Alexa.SkillBuilders.custom()
    .addRequestHandlers(
        RetrieveEmailIntentHandler
    )
    .lambda();

d. 点击“Save”（保存）按钮并部署代码。

4. 连接技能与Lambda函数： a. 在左侧导航栏中，选择“Endpoint”（端点）。 b. 选择“AWS Lambda ARN”选项。 c. 输入Lambda函数的ARN（Amazon资源名称）。 d. 点击“Save Endpoints”（保存端点）按钮。

5. 测试技能： a. 在Alexa Developer Console的顶部，点击“Test”（测试）标签。 b. 在测试控制台中，选择“Skill testing is enabled in”下拉菜单，并选择您的技能。 c. 在测试设备中输入或说出“retrieve my email”（检索我的邮件）。 d. 检查是否返回了正确的响应。

通过按照上述步骤创建和配置技能，您可以在多轮对话中检索用户的邮件。根据您的需求，您可以自定义后端逻辑来访问和检索用户的实际邮件数据。