要阻止用户订阅AWS SNS主题，您需要在主题访问策略中添加相应的条件。以下是一个示例：

{
  "Version": "2012-10-17",
  "Id": "example-policy",
  "Statement": [
    {
      "Sid": "DenySubscription",
      "Effect": "Deny",
      "Principal": "*",
      "Action": "sns:Subscribe",
      "Resource": "arn:aws:sns:us-east-1:123456789012:MyTopic",
      "Condition": {
        "StringEquals": {
          "aws:username": [
            "user1",
            "user2"
          ]
        }
      }
    }
  ]
}

上述策略将拒绝名为"user1"和"user2"的用户对"MyTopic"主题的订阅请求。您可以根据需要添加或修改条件。

要使用上述策略，请按照以下步骤进行操作：

1. 打开AWS管理控制台，并导航到SNS服务。
2. 选择要添加策略的主题。
3. 在主题属性页面的“访问策略”部分，单击“编辑”。
4. 在策略编辑器中，将上述策略粘贴到文本框中。
5. 单击“保存更改”。

此时，只有不符合条件的用户才能订阅该主题。