在处理AWS Sagemaker笔记本卡在待定状态的问题时，可以尝试以下解决方法：

1. 检查网络连接：确保笔记本实例的网络连接正常。可以尝试重新启动实例或检查网络配置。

2. 检查实例状态：在AWS Sagemaker控制台或使用AWS CLI命令检查笔记本实例的状态。如果实例状态为“待定”，可以尝试终止实例并重新创建。

3. 检查权限设置：确保您拥有足够的权限来管理笔记本实例。可以检查IAM角色或用户权限，确保具有必要的权限。

4. 检查存储设置：如果笔记本需要使用存储卷或文件系统，确保正确配置了存储设置。可以检查存储设置是否正确，并尝试重新创建笔记本实例。

以下是一个使用AWS CLI命令终止并重新创建笔记本实例的示例：

aws sagemaker stop-notebook-instance --notebook-instance-name 

aws sagemaker create-notebook-instance --notebook-instance-name  --instance-type  --role-arn 

请替换为您的笔记本实例名称，为实例类型，为角色ARN。

如果问题仍然存在，请参考AWS Sagemaker文档或联系AWS支持寻求进一步的帮助。