要解决“Alamofire的uploadProgress从未被调用”的问题，你可以按照以下步骤进行检查和修复：

1. 确保你使用了正确的Alamofire版本，因为uploadProgress是在较新的版本中引入的。你可以使用以下命令更新Alamofire到最新版本：

pod update Alamofire

2. 确保你的请求使用了正确的HTTP方法，例如POST或PUT，因为只有这些方法才支持上传进度的回调。例如：

Alamofire.upload(
    multipartFormData: { multipartFormData in
        // 添加要上传的数据
    },
    to: "https://example.com/upload",
    method: .post, // 确保使用了正确的HTTP方法
    encodingCompletion: { encodingResult in
        // 处理上传结果
    }
)
.uploadProgress { progress in
    // 处理上传进度
    print("Upload Progress: \(progress.fractionCompleted)")
}

3. 确保你的服务器支持分块上传（chunked upload），因为只有在分块上传时才能获得准确的上传进度。你可以与服务器端的开发人员确认服务器是否支持分块上传。

如果你仍然遇到uploadProgress从未被调用的问题，你可以尝试以下方法：

4. 使用URLSession的uploadTask方法来替代Alamofire的上传方法。这样你可以直接使用URLSession的上传进度回调来监视进度。例如：

let url = URL(string: "https://example.com/upload")!
let request = URLRequest(url: url)

let task = URLSession.shared.uploadTask(with: request, from: data) { data, response, error in
    // 处理上传结果
}

task.resume()

let uploadProgress = URLSession.shared.progress(for: task)
uploadProgress?.addObserver(self, forKeyPath: "fractionCompleted", options: .new, context: nil)

然后，你可以在观察者的回调方法中处理上传进度的变化。

注意：在使用URLSession的uploadTask方法时，你需要自己处理请求的创建、数据的封装和结果的解析，Alamofire会为你处理这些细节。因此，在使用URLSession的uploadTask方法时，请确保你理解和处理了所有必要的请求和响应操作。

如果你在尝试上述方法后仍然无法解决问题，建议你查看Alamofire的文档、GitHub问题跟踪和社区支持，以获取更具体的帮助。