如果你使用的是AKMIDICallbackInstrument类来处理MIDI事件，并且需要处理超过16个通道的MIDI事件，可以通过以下方法进行解决：

1. 创建一个子类来扩展AKMIDICallbackInstrument类，以支持更多的通道。在子类中，可以重新实现AKMIDICallbackInstrument的方法，以处理更多的通道。下面是一个示例代码：

class MyMIDICallbackInstrument: AKMIDICallbackInstrument {
    override func receivedMIDIEvent(_ event: AKMIDIEvent) {
        if event.channel > 16 {
            // 处理超过16个通道的MIDI事件
        } else {
            super.receivedMIDIEvent(event)
        }
    }
}

2. 在实例化AKMIDICallbackInstrument对象时，使用子类MyMIDICallbackInstrument而不是AKMIDICallbackInstrument。这样，你就可以处理超过16个通道的MIDI事件。示例如下：

let midiCallbackInstrument = MyMIDICallbackInstrument()

通过以上方法，你可以扩展AKMIDICallbackInstrument类，使其能够处理超过16个通道的MIDI事件。你可以在子类中根据自己的需求来处理这些事件。