在Akka中配置消费REST API服务的Actor的最佳方法是使用Akka HTTP库。以下是一个示例代码：

首先，需要添加Akka HTTP库的依赖项。在build.sbt文件中添加以下行：

libraryDependencies += "com.typesafe.akka" %% "akka-http" % "10.2.4"

然后，可以创建一个名为RestApiActor的Actor类，该类负责消费REST API服务。以下是一个示例代码：

import akka.actor.{Actor, Props}
import akka.http.scaladsl.Http
import akka.http.scaladsl.model._
import akka.stream.ActorMaterializer

class RestApiActor extends Actor {
  import context.dispatcher

  implicit val materializer: ActorMaterializer = ActorMaterializer()

  def receive: Receive = {
    case request: HttpRequest =>
      val responseFuture = Http().singleRequest(request)

      responseFuture.map { response =>
        // 处理响应
        self ! response
      }
  }
}

object RestApiActor {
  def props: Props = Props[RestApiActor]
}

在这个例子中，RestApiActor接收一个HttpRequest对象，使用Akka HTTP发送该请求，并在收到响应后将其发送回自己。可以根据需要添加适当的错误处理逻辑。

最后，可以在其他Actor中使用RestApiActor来消费REST API服务。以下是一个示例代码：

import akka.actor.{Actor, ActorRef}

class MyActor(restApiActor: ActorRef) extends Actor {
  import akka.pattern.ask
  import akka.util.Timeout

  implicit val timeout: Timeout = Timeout.durationToTimeout(Duration.ofSeconds(5))

  def receive: Receive = {
    case request: HttpRequest =>
      val responseFuture = (restApiActor ? request).mapTo[HttpResponse]

      responseFuture.map { response =>
        // 处理响应
      }
  }
}

在这个例子中，MyActor使用ask模式向RestApiActor发送HttpRequest请求，并等待响应。可以根据需要添加适当的错误处理逻辑。

请注意，这只是一个简单的示例，实际应用中可能需要根据具体需求进行修改和扩展。