AKHQ是一个开源的Apache Kafka管理工具，它支持对数据进行掩码，以保护敏感信息不被泄露。下面是一个使用AKHQ数据掩码的示例：

首先，需要在AKHQ中创建一个掩码规则。可以使用正则表达式定义要掩码的数据。

(?<=[^A-Za-z0-9])[A-Za-z0-9]{5,}(?=[^A-Za-z0-9])

这个规则会匹配长度大于等于5的字母数字，并将其掩码。

接下来，在AKHQ中创建一个掩码器。掩码器使用之前定义的掩码规则，将敏感信息掩码。

MaskingRule maskingRule = new MaskingRule("(?<=[^A-Za-z0-9])[A-Za-z0-9]{5,}(?=[^A-Za-z0-9])", "$1********$2");
MaskingManager maskingManager = new MaskingManager();
maskingManager.addRule(maskingRule);
String maskedData = maskingManager.mask("sensitive data");
System.out.println(maskedData);

这段代码创建了一个掩码规则和一个掩码器。然后使用addRule方法将规则添加到掩码器中。最后，使用mask方法将敏感信息掩码，并输出结果。

AKHQ中的数据掩码是一种有效的保护敏感信息的方法。使用这种方法，可以保证数据的安全性和可靠性。