在使用Carrierwave上传gif时无法验证CSRF令牌的真实性的问题可能是由于AJAX请求没有正确发送CSRF令牌导致的。下面是一个可能的解决方法：

在你的AJAX请求中，你需要手动将CSRF令牌添加到请求头中。你可以使用Rails提供的csrf-token和csrf-param元标签来获取CSRF令牌的值，并将其作为请求头的一部分发送。

首先，确保你的视图文件中包含了csrf-token和csrf-param元标签。通常，它们可以在app/views/layouts/application.html.erb文件中找到。确保以下代码存在：

接下来，在你的AJAX请求中，你需要手动将CSRF令牌添加到请求头中。你可以使用beforeSend选项来为每个AJAX请求添加一个回调函数，在该函数中将CSRF令牌添加到请求头中。

$.ajax({
  url: '/upload',
  type: 'POST',
  beforeSend: function(xhr) {
    xhr.setRequestHeader('X-CSRF-Token', $('meta[name="csrf-token"]').attr('content'));
  },
  success: function(response) {
    // 处理成功的响应
  },
  error: function(xhr) {
    // 处理错误的响应
  }
});

上面的代码示例使用了jQuery的AJAX函数来发送POST请求。在beforeSend回调函数中，我们使用setRequestHeader方法将CSRF令牌添加到请求头中，其中$('meta[name="csrf-token"]').attr('content')用于获取CSRF令牌的值。

确保将/upload替换为你的实际上传URL。此外，根据你的需求，你可能需要根据返回的响应来处理success和error回调函数。

通过手动将CSRF令牌添加到AJAX请求的请求头中，你应该能够成功验证CSRF令牌的真实性，从而解决Carrierwave上传gif时无法验证CSRF令牌的问题。