在Ajax请求中，error和success处理程序会在不同的情况下被调用。

1. error处理程序被调用的情况：
   • 当请求失败时，例如网络错误或服务器错误。
   • 当请求返回的HTTP状态码为错误状态码（如404或500）时。
   • 当请求超时时。

以下是一个示例代码，演示了如何使用error处理程序：

$.ajax({
  url: 'example.com/api/endpoint',
  method: 'GET',
  dataType: 'json',
  success: function(response) {
    // 请求成功时的处理逻辑
    console.log(response);
  },
  error: function(xhr, status, error) {
    // 请求失败时的处理逻辑
    console.log(error);
  }
});

2. success处理程序被调用的情况：
   • 当请求成功且返回的HTTP状态码为成功状态码（如200或201）时。

以下是一个示例代码，演示了如何使用success处理程序：

$.ajax({
  url: 'example.com/api/endpoint',
  method: 'POST',
  data: {
    name: 'John',
    age: 25
  },
  success: function(response) {
    // 请求成功时的处理逻辑
    console.log(response);
  },
  error: function(xhr, status, error) {
    // 请求失败时的处理逻辑
    console.log(error);
  }
});

请注意，以上示例中的$.ajax方法使用的是jQuery库中的Ajax方法。对于其他库或原生JavaScript，具体的用法可能会有所不同，但原理是相似的。