在处理文件上传时，使用 Multer 提供的自定义存储引擎可以非常灵活地处理文件，但在某些情况下，需要在文件上传之前对表单字段进行处理。在这种情况下，可以使用 Multer 提供的中间件来访问表单字段并在自定义存储引擎之前处理它们。

示例代码：

const express = require('express');
const multer = require('multer');

const app = express();

// create a multer instance with custom storage engine
const storage = multer.diskStorage({
  destination: function (req, file, cb) {
    cb(null, 'uploads/')
  },
  filename: function (req, file, cb) {
    cb(null, file.fieldname + '-' + Date.now())
  }
});
const upload = multer({ storage: storage });

// use the multer middleware to access form fields
app.use(upload.fields([{ name: 'title', maxCount: 1 }, { name: 'description', maxCount: 1 }]));

// handle file upload
app.post('/upload', (req, res) => {
  const fields = req.body; // access form fields

  // handle form fields

  const files = req.files; // access uploaded files

  // handle uploaded files
});

app.listen(3000, () => console.log('Server started on port 3000'));

在上面的代码中，我们首先创建一个 Multer 实例，并使用自定义存储引擎来处理文件上传。然后，我们通过 Multer 中间件访问表单字段，该中间件位于自定义存储引擎之前。这使我们可以在处理文件之前对表单字段进行处理。最后，我们处理上传的文件。

值得注意的是，在使用 upload.fields() 方法时，我们传递一个包含字段名称和最大数量的数组，以指定要访问哪些表单字段。如果需要访问单个文件，可以使用 upload.single() 方法，如果需要访问多个文件，可以使用 upload.array() 方法。